ایل گلوٹامک ایسڈ مونوپوٹاشیم نمک (CAS# 19473-49-5)

استعمال اور ترکیب کے طریقے
پوٹاشیم ایل گلوٹامیٹ نمک ایک عام امینو ایسڈ نمک مرکب ہے۔
یہ کھانے کے مجموعی ذائقے اور ذائقے کو بہتر بناتا ہے اور بھوک بڑھانے والا اثر رکھتا ہے۔
جسم میں زہریلے مادوں کے اثرات کو بے اثر کرنے کے لیے اسے تریاق کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔

پوٹاشیم ایل گلوٹامیٹ نمک کی ترکیب کے لیے عام طور پر دو طریقے ہیں۔ پہلا امینو ایسڈ L-glutamic ایسڈ اور پوٹاشیم ہائیڈرو آکسائیڈ کے رد عمل سے حاصل کیا جاتا ہے، جو عام طور پر الکلین حالات میں ہوتا ہے۔ دوسرا طریقہ یہ ہے کہ پوٹاشیم ایل گلوٹامیٹ نمک پیدا کرنے کے لیے گلوٹامیٹ کے ڈیکاربوکسیلیشن کو گلوٹامیٹ ڈیکاربوکسیلیس کے ذریعے متحرک کیا جائے۔