L-Theanine（CAS# 34271-54-0)

تعارف

DL-Theanine ایک قدرتی طور پر پایا جانے والا امینو ایسڈ ہے جو چائے کی پتیوں سے نکالا جاتا ہے۔ یہ تیزاب یا انزائم پولی فینول کے اتپریرک عمل سے تیار ہوتا ہے اور اس میں قدرتی آپٹیکل آئیسومر (L- اور D-isomers) ہوتے ہیں۔ DL-Theanine کی خصوصیات:

آپٹیکل آئیسومر: ڈی ایل تھینائن میں L- اور D-isomers ہوتے ہیں اور یہ ایک اچیرل مرکب ہے۔

حل پذیری: DL-Theanine پانی میں اچھی طرح گھلنشیل ہے اور ایتھنول میں بھی گھلنشیل ہے، لیکن اس میں حل پذیری کم ہے۔

استحکام: DL-Theanine غیر جانبدار یا کمزور تیزابیت والے حالات میں نسبتاً مستحکم ہوتا ہے، لیکن الکلائن حالات میں آسانی سے انحطاط پذیر ہوتا ہے۔

اینٹی آکسیڈینٹ: DL-Theanine آزاد ریڈیکلز کو بے اثر کر سکتا ہے، مضبوط اینٹی آکسیڈینٹ سرگرمی رکھتا ہے، اور عمر بڑھنے میں تاخیر اور آکسیڈیٹیو تناؤ کی مزاحمت پر اچھا اثر ڈالتا ہے۔

Nutraceuticals: DL-Theanine کو ایک غذائی ضمیمہ کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے تاکہ مدافعتی نظام کے کام کو بہتر بنانے اور صحت کو فروغ دینے میں مدد ملے۔

DL-theanine کی تیاری کے طریقوں میں بنیادی طور پر تیزابی طریقہ اور انزیمیٹک طریقہ شامل ہے۔ تیزابیت کا طریقہ چائے کی پتیوں کو تیزاب کے ساتھ رد عمل کرتے ہوئے چائے کے پولیفینول کو تھیوٹک ایسڈ اور امینو ایسڈ میں گلنا اور پھر نکالنے، کرسٹلائزیشن اور دیگر مراحل کی ایک سیریز کے ذریعے DL-theanine حاصل کرنا ہے۔ انزیمیٹک طریقہ یہ ہے کہ چائے کے پولیفینول کو امینو ایسڈ میں گلنے کے رد عمل کو متحرک کرنے کے لیے مخصوص خامروں کا استعمال کیا جائے، اور پھر DL-theanine حاصل کرنے کے لیے اسے نکال کر صاف کیا جائے۔

الرجی یا خاص بیماریوں والے لوگوں کے لیے، اسے ڈاکٹر یا پیشہ ور کی رہنمائی میں استعمال کیا جانا چاہیے۔